ABOUT US
POKÉ BAR
Langeweile beim Lunch? Never! Denn unsere frischen Poké Bowls lassen sich immer schnell und individuell zusammenstellen. Egal, ob vegan, vegetarisch oder mit einer Lebensmittelallergie: Es ist für jeden das Richtige dabei.
Die Nachhaltigkeit der Zutaten und der Umweltschutz liegen uns besonders am Herzen. Daher verwenden wir ausschließlich Fisch, der nachhaltig und verantwortungsvoll gefangen wird (handgeangelter Thunfisch, Lachs aus den kalten Fjorden Norwegens). Auch unsere Verpackung ist 100% plastic free.
Wir arbeiten eng mit unseren Lieferanten zusammen, um immer die höchste Qualität an Zutaten garantieren zu können und dir das beste Poké Erlebnis zu ermöglichen.
Seit 2017 haben wir fünf Stores in Hamburg eröffnet – und sind gespannt, an welche Strände uns diese Reise noch bringen wird.
OUR FISH
FROM POLE TO BOWL: DIE ERSTKLASSIGE QUALITÄT UNSERES FISCHES IST UNS GENAUSO WICHTIG, WIE DIE NACHHALTIGKEIT DER FANGMETHODEN. DARUM VERWENDEN WIR NUR „GRADE A“-FISCH, DEN MAN MIT GUTEM GEWISSEN ESSEN KANN.
OUR SALMON
Unseren Lachs beziehen wir aus den klaren und kalten Gewässern Norwegens.
In den wunderschönen Fjorden wachsen die Lachse unter optimalen
Bedingungen heran. Die Kombination aus den natürlichen Bedingungen
sowie der Erfahrung und Sorgfalt der norwegischen Fischzüchter garantiert
eine gleichbleibend hohe Qualität der Lachse, die sehr reich an gesunden
Omega-3-Fettsäuren sind.
OUR TUNA
Thunfisch wird meistens mit großen Schleppnetzen gefangen, die den Meeresboden
zerstören und in denen sich andere Meerestiere verfangen.
Unseren handgeangelten Thunfisch fangen ausschließlich einheimische
Fischer auf traditionelle Weise. Das erfordert zwar größere Handarbeit und
Anstrengung, aber es lohnt sich. Denn andere Meeresbewohner wie Schildkröten
und Delfine bleiben so verschont. Unser Thunfisch kostet daher 1 €
mehr. Wir denken jedoch, dass unsere Ozeane das wert sind.
PLASTIC FREE
DER UMWELT UND DEN OZEANEN ZULIEBE!
Seit Ende 2018 sind wir mit unserer To go-Verpackung komplett plastikfrei. Wir suchen stets weiter nach innovativen Lösungen, um unnötigen Müll zu reduzieren und unsere Umwelt zu schützen. Unsere Verpackung ist 100 % natürlich, biologisch abbaubar und wird aus nachwachsenden Rohstoffen wie Zuckerrohr, Maisstärke und Maniok hergestellt. Zusätzlich bestätigt das Zertifikat EN 13432 die Kompostierbarkeit.
